こんばんは。
富山のお見合いパーティーに憧れてる、バツイチの直美です。
お見合いパーティーの女王にアドバイスをいただきながら、富山で婚活！
はじめました。

さて、バツイチアラサーの直美がお送りする、富山の食いしん坊ばんざい！笑
富山湾の幸「シロエビ」について、お話しますね。
水晶のように透きとおった美しさから、「富山湾の宝石」と称されるシロエビ。
富山湾特有の海底谷「あいがめ」（藍瓶）にすみ、春から秋にかけた漁期間には、
とれたてのシロエビを贅沢に味わえます。
富山湾の主に水深300～600mにすむシロエビ。
漁業が成立するほど大量に獲れるのは、世界でも富山湾だけなんです。
庄川・神通川・常願寺川沖に形成される、富山湾特有の海底谷「あいがめ（藍瓶）」が
その漁場です。
体長6cmほどの極小粒のエビで、別名「シラエビ」「ヒラタエビ」「ベッコウエビ」とも
呼ばれています。
生きているものは透明感のある淡いピンク色をしており、それが「富山湾の宝石」と
称される所以です。
シロエビは1996(平成８)年、「富山県のさかな」に指定されました。
富山湾のシロエビ漁は、水橋・岩瀬・新湊沖の３ヵ所を中心に行なわれています。
希少な水産資源を保護しながら、その味を大切に伝えていくため、シロエビの旬の
時期と重なる４月から11月までが漁の解禁期間と決められています（最盛期は
6～7月）。
生で刺身で食べるのもよし。
殻ごとカラっとかき揚げにして食べるのもてよし。
すり身にして、すまし汁にして食べるのもよし。
料理のしかたで全く違った味わいが楽しめるシロエビ。
これを贅沢に味わえるのは、富山県だけです。

富山って、食いしん坊の私にぴったりの土地でしょ！笑